Non sono uno da colazione salata. Sono rimasto ancora un buon italiano. Preferisco un caffè puro, forte, intenso, per partire… e poi dopo alcune ore, dopo un breve momento boccheggiante, mangio una fetta di dolce, di quelle che sono avanzate, o che ho in freezer… l’importante è che sia dolce…. Invece da qualche tempo a…
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PITHIVIER DI POLLO, BRIE E CRANBERRIES E LE ABILITÀ MANUALI IN CUCINA
Non di solo dolce vive l’uomo, come recita il famoso proverbio. E nonostante il Pithivier sia un dolce francese a base di crema di mandorle, di antica origine (si pensa che risalga al XVII secolo con l’invenzione della pasta sfoglia), stavolta ne ho preparato uno salato con pollo, brie e cranberries, ricetta di Nadiya Hussain,…
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