Anche oggi torno con una meravigliosa ricetta, tratta da “Greekish”, di Georgina Hayden. Per me “IL” dolce di questa estate. La mia scoperta. La mia personale alternativa al tiramisu (anche se io il tiramisu lo stra-adoro!). Questa è la torta “Ekmek”… dalla Grecia con furore… vediamo di che si tratta… intanto, sappiate che, salvo errore,…
Tag: greekish
“CHARRED PEPPER AND OLIVE STRAPATSADA” CON RICORDI INFANTILI
Facendo questa ricetta, tratta da “Greekish”, di Georgina Hayden, mi si è aperto un file nella memoria. Quando ero piccolo, a casa di un amichetto con cui giocavo spesso, provai le “uova strapazzate” preparate da sua mamma. Mi faceva ridere tantissimo l’aggettivo usato per le uova. E mi fa sorridere ancora adesso. Tanto mi piacciono…
“SOKOLATOPITA”, CHOCOLATE PARTY CAKE, E IL CONGRESSO DI ARTE E LETTERATURA MEDIEVALE
Torno qui dopo un congresso di arte e letteratura medievale che stavo organizzando e che perciò mi ha lasciato lontano dai social, dalle cucine, ma non dai riflettori! Per la colazione del primo giorno, ci siamo messi d’accordo – io e le mie alunne collaboratrici – di preparare tutto in casa per 60 persone. Biscotti…
“AFTERNOON CHAMOMILE AND HONEY CAKE”, IL DOLCETTO DEL POMERIGGIO CHE RILASSA
Amo l’idea di un dolcetto pomeridiano. Dopo pranzo, se sono a casa, prendo una ricetta semplice, ingredienti facili da trovare, a basso costo, e mi rilasso. Poi verso le 17h magari arriva qualcuno invitato per un caffè o un tè e una bella chiacchierata. Questo dolce è davvero semplice e confortante, ma allo stesso tempo…
“ROSE AND STRAWBERRY CRETAN MESS” E I MIEI TRAGITTI IN UBER
Dopo una settimana di silenzio, torno a pubblicare qualcosa. Sono molto occupato per ora e ho poco tempo da dedicare alla cucina. Oramai passo molto tempo in taxi o Uber da casa alla facoltà, e viceversa. Sto incontrando persone dall’animo bello, con tanti drammi, desideri, che hanno vissuto ingiustizie al lavoro, con famiglie destrutturate, con…
DALLA GRECIA “PASTELI” ALLO YOGURT, LO SNACK CHE PIACEVA A OMERO E CHE SA GIÀ D’ESTATE
Ecco a voi il “pasteli”, un deliziosissimo croccante al sesamo che è difficile smettere di mangiare, uno snack molto popolare che si può trovare in tutta la Grecia e a Cipro, ma che nelle feste paesane, secondo me, si può trovare qualche variante anche nel Sud Italia… Ma la cosa più incredibile è che il…
“BAKLAVA CAKE” E IL GIOCO DELLE INIZIALI
Avete fatto mai il giochino di quali piatti hanno le stesse iniziali del vostro nome? Beh, io devo avere qualche problema e lo faccio spesso. Dovrei andare al programma di Cattelan per la stranezza. Nel mio caso, c’è il “bread” e il “banana bread”, il baccalà, il börek, il babà, il babaganoush, il bagheri, il…
gloggtheblog.com 