Vedo da tutte le parti (leggasi: reti sociali) foto e ricette e commenti sulla prossima festa laica del mese: il San Valentino. Dovete sapere che io detesto queste feste (meno il carnevale per ovvi motivi biografici 😂) e so che anche alcuni amici miei condividono con me queste impressioni… per cui, magari “non ve ne…
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RED VELVET LOAF CAKE, DIXIT E…”COSA NON SI FA PER NIGELLA”
Pochi giorni fa sono andato a trovare una famiglia di amici italiani. Proposta dopo cena: giocare a Dixit tutti insieme con il loro figlioletto nerd, super genio, pianista, quasi perfettamente bilingue, di una simpatia unica. Buon giocatore, ma a Dixit … inventore di frasi assurde e strampalate. A proposito, avete mai giocato a Dixit ?…
“RED-GOOSEBERRY CLAFOUTIS”, DI NIGELLA, DA “HOW TO BE A DOMESTIC GOODNESS” (2000) E I RITROVAMENTI NELL’ARCHIVIO PERSONALE
Signore e signori, vi presento un clafoutis… e che clafoutis ! Certo, i francesi purosangue, ma purosangue nella pasticceria, vi diranno che il clafoutis si fa solo ed esclusivamente con le ciliegie… quando si usa altra frutta, il dolce si chiama “flognarde”…. Ma volete mettere il suono bello di “clafoutis” invece dell’altro ? Bene, adesso…
NIGELLA E IL “BLACKBERRY-BERRY CRISP”, DA “NIGELLA EXPRESS”
Non riesco a credere che ci sia qualcuno nel mondo gastronomico che non sappia chi sia Nigella, Nigella Lawson. Ho tutto i libri. Vorrei fare tutte le ricette. E so che c’è un foodblogger che si è prefisso questo obiettivo e giorno per giorno pubblica da anni una ricetta della Divina. Ho cominciato a fare…
UN GAZPACHO PER L’INVERNO PARIGINO
Non so da voi, ma qui a Parigi sembra che l’inverno sia finito da un pezzo. Le temperature oscillano tra i 5 e i 15 gradi, e con i termosifoni accesi “a palla”, come si suol dire, si sta in maniche corte a casa e si ha l’impressione gradevole di essere in periodo estivo. Certo,…
I “PIUMINI PER LA CIPRIA” (POWDER PUFFS AL CACAO E ALLE CASTAGNE) E LA CUCINA AUSTRALIANA
Sempre alla ricerca di cose nuove e curiose, alcune settimane fa, stimolato dall’iniziativa #aroundtheworldin80dishes, mi sono chiesto : ma esiste una cucina australiana ? Qui i nazionalisti diranno: “ma che dici!? No, solo esiste la cucina italiana”; altri, più cauti, aggrotteranno le sopracciglia… La cucina australiana esiste come esiste la cucina del Bhutan, per dire,…
LA TARTE TROPÉZIENNE, BRIGITTE BARDOT E ALIKI VOUGIOUKLAKI
Tutti ovviamente sanno chi è Brigitte Bardot e come il suo nome è legato, oltre che al cinema, alla gastronomia. Infatti, la Tarte Tropézienne, deve anche la sua fama al fatto che, durante le riprese di “Et Dieu créa la femme” (1955) di Roger Vadim, in cui la diva francese ricopriva il ruolo di Juliette,…
“LEMON CURD STREUSEL CAKE” E I GIORNI PERFETTI DELLA VITA NORMALE, QUOTIDIANA
Domenica pomeriggio, dopo tempo immemore, sono andato al cinema. Ho visto “Perfect Days”, l’ultimo film di Wim Wenders. È un film poetico, bellissimo, che fa pensare, e che soprattutto è un inno alla rotina della vita di tutti i giorni. Quanti di noi si arrabbiano per un nonnulla quando invece potrebbero godere semplicemente di quello…
“COCONUT MILK CAKE” E LE MIE AVVENTURE DA INDIANO, PARTE II
Vi ho già raccontato di quante volte mi hanno scambiato per indiano…. Ecco un altro episodio simpatico… Anni fa ero a Hong Kong per un congresso e con alcuni colleghi siamo andati a cenare in un ristorante indiano vegano. Proprio al nostro tavolo (i tavoli erano delle mense comunitarie, in realtà) e anzi accanto a…
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