Un’altra ricetta semplice ma che è piena della bontà dei limoni mediterranei. Un pudding al limone che vi farà innamorare. È un dolce fresco, soffice e angelico, quasi un soufflé, dalla consistenza di un pandispagna, davvero una cosa meravigliosa, veloce da preparare per le persone a voi care, che hanno voglia di qualcosa di dolce….
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“FESTIVE YELLOW SHEET CAKE” PERCHÉ “ALL WE NEED IS A DESSERT”
Della festa di San Valentino, confesso, mi piacciono poche cose: i dolci e dolcetti che si fanno, regalano, offrono, eccetera, e il colore rosso. Il resto, ecco, proprio non mi va giù. E siccome ogni giorno è la festa dell’amore e di chi si vuol bene, vi propongo questa torta festiva che ho portato a…
“LONDON FOG LOAF CAKE”, IL DOLCE RAFFINATO PER LA GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE
Come sapete, mi piacciono molto i titoli di alcuni piatti, specialmente se dolci. Quando ho visto questo nome “Nebbia di Londra”… praticamente non ho esitato e l’ho fatto subito. A questo si aggiunge che l’autrice scrive queste parole: “Se il lusso discreto fosse un dessert, sarebbe questo semplice plumcake all’Earl Grey ricoperto di glassa al…
“PANNA COTTA ALLA MENTA CON SALSA DI CIOCCOLATO” E L’AMICA LETTRICE DI MAMMA
Per me “panna cotta” è sinonimo di una vecchia amica di mia mamma che la faceva costantemente. Tanto mia mamma, come mio papà sapevano che andare a prendere un caffè da lei significava non “un caffè”, ma “un caffè accompagnato da della panna cotta”. Erano molto amici e avevano dei modi originali per chiamarsi. Mia…
“CREMA CREMADA”, LA CREMA CATALANA, PER LA PRIMA VOLTA SU QUESTI SCHERMI
Una delle cose buone e simpatiche dei traslochi transoceanici è che si ritrovano forme, stampi e altri oggetti di cui non si ricordava più l’esistenza. Tipo una torcia destinata a uso alimentare… E siccome oggi con gli amici del “Giro del Mondo in 80 piatti” si va in Spagna, ho pensato di mettere in pratica…
ELOGIO DELLE PESCHE: “PESCHE AL VINO BIANCO CON FROLLINI DI FARINA INTEGRALE”
Breve elogio delle pesche oggi. Quest’anno particolarmente saporite e speciali. Le sto usando dappertutto. Siano lodate. C’è una bellezza serena nella pelle e nella polpa di questa frutta così meravigliosa. Il loro colore è molto piacevole e io le amo servite fredde, il dessert estivo più rinfrescante (con il gelato, certo). Se le lasciate macerare…
BURNT MISO POUND CAKE E GLI INGREDIENTI NASCOSTI NEL FRIGORIFERO
Ogni tanto ho degli attacchi di follia. Vedo un prodotto che non vedevo da tempo al supermercato e lo compro. Poi non so più dove sia finito, se l’ho già usato, il perché e il per come…Come è il caso del barattolo gigante di “miso shiro” (pasta di soia fermentata dal sapore intenso, tipica della…
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