Dietro questo codice misterioso si nasconde in realtà il simpatico gruppo multiculturale di “One Book Three Recipes”, diretto da Giorgio, detto anche Nonno @whennonnocooks. Qualche giorno fa a Londra ho proposto un incontro al vertice (LoL!) con due simpatiche amiche e collaboratrici del gruppo Anna @theworldisyourcookpot e Alessandra @littleitaliancucina. È stato divertentissimo. In una straordinaria…
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IL “CURRY DI MELANZANE” DI NIGEL SLATER PER UNA DOMENICA FUORI DALL’ORDINARIO (AUBERGINE, TOMATO, COCONUT MILK)
Per le ultime melanzane dell’anno, come promesso, ecco una ricetta di Nigel Slater, tratta da “Greenfeast. Autumn, Winter” (2019). Praticamente è una specie di gustosissimo curry di melanzane, leggermente piccante, che potrebbe andare benissimo se volete fuggire dalle solite (ma sempre benvenute) lasagne e pappardelle abbondanti di ragù, e volete stupire amici e parenti (disposti…
PER NON LASCIAR PERDERE LE ULTIME MELANZANE SUL MERCATO: “AUBERGINES IN TOMATO AND TAMARIND SAUCE”
Le mie amate belle melanzane giacciono sul mercato (“carine”, nel senso di un po’ care…) e nessuno se le fila…ma perché? Avete fatto abbuffata di melanzane quest’estate? Forse sono le ultime di quest’annata ma ormai le possiamo trovare sempre anche se certo mai saranno come quelle dell’orto di casa o della campagna (quelle siciliane sono…
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