Sempre alla ricerca di cose nuove da imparare e per capire i miei amici vegetariani che hanno eliminato carne e pesce, e la cui dieta – oltre a generose quantità di frutta, verdura e legumi – contempla uova e formaggi, ho scoperto il paneer. Sapete cos’è? Si tratta di un formaggio vegetariano, realizzato con latte…
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“APRICOT AND LEMON CURD CAKE”, DI NIGEL SLATER, E VIVA RAI DUE CON FIORELLO
Non perdo una puntata di “Viva RaiDue” del grandissimo Fiorello. Io mi sveglio molto presto ma non certo alle 3 del mattino locali, e allora, per via del fuso orario, me lo vedo su RaiPlay qualche ora più tardi… Alla puntata con Ultimo, che cantava “Alba”, Fiorello ha detto che ama l’alba perché l’essere umano…
CHOCOLATE PANETTONE SANDWICH, DI NIGEL SLATER, MA SALVATE LA RICETTA PER LA COLOMBA DI PASQUA!
Ero indeciso se pubblicare il secondo “leftovers day”, ma è talmente buono che approfittatene… e conservatelo anche per Pasqua, per la colomba e per il cioccolato che vi avanzerà dalle uova… Nigel Slater inventa cose talmente deliziose, che ognuno può dire: dai, posso imitarlo, creare, sentirsi un leader in cucina. Nigel Slater mi è sempre…
UN SEMPLICE FRENCH TOAST DA LECCARSI I BAFFI E UN ELOGIO A NIGEL SLATER
Ho sempre pensato al mio blog e a Instagram come non solo degli spazi su cui postare foto ma soprattutto presentare una ricetta e scrivere su di essa (non necessariamente, però). Ho cominciato dunque per questo motivo, senza ancora conoscere la penna di Nigel Slater. La scoperta di Nigel la devo alla mia carissima Eleonora….
“ORANGE POPPY SEED CAKE”, DA NIGEL SLATER, E IL “CHRISTMAS MOOD”
Questo è un post interattivo … Ma quanto vi piace il Natale ? Avete il Christmas Mood ON ? Quanti biscotti avete già belli e pronti come regalini? Ma da 1 a 10 cosa aspettate da Babbo Natale? Avete fatto l’alberello con tante palline rosse e blu? E il Presepio, non lo fate più, screanzati?Siamo…
MADELEINES AL PISTACCHIO E ALLA PUREA DI DATTERI, NIGEL SLATER HA PROPRIO RAGIONE!
Sono a Parigi per lavoro da qualche ora (letteralmente!) e non resisto a prendere uno stampo di madeleine nella casa di chi mi ospita e chiedere di usare il forno. Gioia e tripudio. Tutti esaltano. “Hark! The Herald Angels sing”, ecco il coro celeste.Comunque, è bello arrivare in un posto e sentirsi dire che ti…
SCONES AL CIOCCOLATO E ARANCIA E LA COPPA DAL MONDO DI CALCIO
Non so se sapete ma tutte le volte che il Brasile gioca, durante la coppa del mondo di calcio, tutto si sospende, non si lavora (o meglio, si lavora mezza giornata, o qualche ora), è tutto una festa. Speriamo che continui così… In questi giorni la mia umile residenza ha accolto due amiche che hanno…
PUDDING AL CIOCCOLATO DI NIGEL SLATER E LA SINDROME DEL CIOCCOLATO
La prima volta che ho visto questo dolce è stato leggendo “The Guardian” su internet (https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/mar/03/20-best-comfort-food-pudding-recipes-part-1). Ho avuto una specie di sindrome di Stendhal applicata al cioccolato. Mi è presa la frenesia di fare subito questo pudding al cioccolato caldo di Nigel Slater.Ora, devo confessarvi che io ho le fasi di dolci al cioccolato. Se…
“HOT RICE PUDDING WITH APPLE AND MAPLE SYRUP”, UN’ALTRA RICETTA DI NIGEL SLATER, E IL MIO QUIZ “DOLCE”
Una delle cose che mi piace di più è chiedere ai miei commensali cosa ci sia nella ricetta che propongo. In questa che vi propongo oggi una mia cara amica, conoscendo le mie azioni, mi ha subito preceduto dicendomi: “buono questo riso dolce con il cocco!” Le ho risposto soddisfatto e un po’ sornione che…
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