Un’altra ricetta semplice ma che è piena della bontà dei limoni mediterranei. Un pudding al limone che vi farà innamorare. È un dolce fresco, soffice e angelico, quasi un soufflé, dalla consistenza di un pandispagna, davvero una cosa meravigliosa, veloce da preparare per le persone a voi care, che hanno voglia di qualcosa di dolce….
Mese: febbraio 2026
“LEMON, YOGHURT & SEMOLINA CAKE WITH ELDERFLOWER DRIZZLE”, LA MIA PRIMA RICETTA CON LO SCIROPPO DI SAMBUCO
Questa torta profumatissima al limone è veramente una di quelle torte senza fronzoli che si fanno con tanto affetto e si mangiano felici e contenti. È la mia prima ricetta dove uso lo sciroppo di sambuco… non vedo che tocco sopraffino è proprio la glassa di fiori di sambuco!!! Da tempo volevo usare in un…
“FESTIVE YELLOW SHEET CAKE” PERCHÉ “ALL WE NEED IS A DESSERT”
Della festa di San Valentino, confesso, mi piacciono poche cose: i dolci e dolcetti che si fanno, regalano, offrono, eccetera, e il colore rosso. Il resto, ecco, proprio non mi va giù. E siccome ogni giorno è la festa dell’amore e di chi si vuol bene, vi propongo questa torta festiva che ho portato a…
“ÅLAND PANCAKE WITH PRUNE SAUCE”, PER CONTINUARE LE FESTE DI SAN VALENTINO, SAN CIRILLO E SAN METODIO
Sapete quanto io ami la cucina nordica… bene… In svedese il nome di questo dolce facile, delizioso, da sabato colazione e merenda è molto buffo per noi italiani … “Ålandspannkaka med sviskonkräm”. Si tratta di una super pancake cotto al forno a base di semolino, tipico delle isole Åland, nel nord della Svezia. Posto paradisiaco…
UNA PAVLOVA PER SAN VALENTINO : “ROSE AND PEPPER PAVLOVA WITH STRAWBERRIES AND PASSIONFRUIT”
Che ne dite di una pavlova per San Valentino? Io dico di sì! Questa pavlova è un’invenzione di Nigella, la mitica. Dal titolo, i sapori vi sembreranno molto decisi e invece sono molto delicati. Le fragole, abbinate al calore profumato dell’acqua di rose, conferiscono alla meringa un leggero sentore di quei dolcetti turchi chiamati “Turkish…
“INSTANT LEMON & WHITE CHOCOLATE MASCARPONE MOUSSE”, UN INNO AL CIOCCOLATO BIANCO
C’è chi odia – addirittura, si arriva a odiare! – il cioccolato bianco, c’è chi dice che non è possibile chiamarlo “cioccolato”; altri che is sciolgono al degustarlo, altri ancora che si definiscono puristi, quindi solo cioccolato con 90% di cacao…. Povero cioccolato bianco, ma che vi ha fatto? Invece, trovatene uno di ottima qualità…
“APFEL-MARZIPAN-KUCHEN”, LE MELE DI NUOVO FINALMENTE
Si perde nella memoria dei tempi da quanto tempo non facevo una torta di mele! (Va bene, forse sto esagerando hahaha). Comunque, sì, è proprio vero. Quest’anno ne ho fatto pochissime. E sono le mie torte preferite da colazione e da merenda, con tutte le loro instancabili varianti. Questa, per esempio, viene dalla tradizione culinaria…
“STICKY CHOCOLATE-ORANGE PUDDING” E LA MIA BUONANOTTE VEGANA
Quando sento parlare della cucina “vegan” ogni tanto storco il naso. Scusatemi, vegani. A volta è una veganologia… un’ideologia vegana. Ma stavolta devo cospargere il mio capo di cenere e chiedere scusa, perché questa è una delle ricette più sorprendenti della cucina vegana che abbia mai gustato. è un dolce al cioccolato che si basa…
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