Da quando ho scoperto che esiste una piccola bottega-mercato con prodotti arabi, mi sto dedicando a esplorare sapori e consistenze nuove. Per fortuna ho sempre delle cavie che accettano la sfida… Per esempio, ho trovato la pasta “kataifi”, un tipo di spaghetto molto fine usato per preparare dolci e pasticcini, che può essere sostituito con…
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“CINNAMON BAKED OATMEAL WITH BANANA AND STRAWBERRY ”, LA PRIMA RICETTA FATTA DA “COMFORT”, DI OTTOLENGHI AND FRIENDS
La mia domenica comincia bene. Sole, caldo afoso (questo è meno interessante) e soprattutto, questo porridge d’avena cotto in forno, con cannella, banane e fragole. Questo è il primo dolce, la prima ricetta, che ho fatto da “Comfort”, l’ultimo libro di Ottolenghi, firmato con Tara, Verena e Helen. È un vero piatto confortante. Ho pure…
“DIRTY RICE”, DELLA SERIE QUANTO SONO ACCATTIVANTI I NOMI DELLE RICETTE!
Non so perché ma il venerdì nei social è di solito un giorno dedicato al riso. Da tutte la parti piovono chicchi di riso. Oggi anch’io vi propongo un riso che è un contorno profumato, speciale e perfetto per carni, uova, pesce. Non nascondo che spesso e volentieri rimango incantato dai nomi delle ricette. Proprio…
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