E allora, come va con il proposito dell’inizio di quest’anno? Lo state compiendo oppure no ? Io ho cominciato… volevo mangiare meno dolci e fare più attenzione a preparare più insalate… ed eccoci qui. Sí, il mio detox è iniziato. E questa rinfrescante insalata di carote e pistacchi non solo va bene in qualsiasi periodo…
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INSALATA TIEPIDA DI ORZO, LENTICCHIE, FUNGHI, CIPOLLE E SPEZIE DOLCI… OVVERO LE INSALATE SEDUTTRICI DI YOTAM OTTOLENGHI
Perché ho intitolato questo post “insalate seduttrici” ? Come qualcuno ha già capito, sono poco affine alle insalate… però quando le insalate diventano piatti di prima categoria, ricchi di ingredienti e sapori, allora sì. E Ottolenghi mi ha sempre sedotto con le sue insalate che elevano all’ennesima potenza i gusti e gli aromi. Come in…
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