Questa ricetta, “Aash-e Shooli”, è una specialità della provincia iraniana di Yazd che si dice sia una “cura” per il raffreddore. Abbastanza sostanzioso grazie all’aggiunta delle lenticchie, questo “aash” è davvero perfetto in quelle grigie giornate invernali in cui si ha bisogno di qualcosa che ci tiri su il morale. Si possono usare le lenticchie…