Allora, oggi, domenica, ho deciso di fare il buono e vi regalo due ricette… una con il bonus… La prima è divina, la seconda di più e la completa. Andiamo con ordine. La prima è uno “shortbread”, un biscotto di pasta frolla – ovvero un biscotto burroso, friabile, dorato e dolce che si scioglie in…
Categoria: cucina inglese
“DREAMLIKE SHORTBREAD”, UN RICORDO E UN PICNIC
In questi giorni mi è venuto in mente come ho cominciato a interessarmi per la pasticceria, anche se casalinga, e non da professionista. Era un periodo difficile al lavoro (perché – è bene dirlo – l’università non è sempre un mondo ideale…) e ho cominciato a vedere dei programmi di culinaria in televisione. Uno di…
DI NUOVO CON LA DIVINA NIGELLA, ANZI CON SUA NONNA ! PUDDING DI PANE E BURRO CON MARMELLATA DI ZENZERO
Delizia del riciclo con il pane raffermo, che viene sublimato con pochi tocchi, con i gridolini di gioia degli astanti, il pudding di pane, che gli anglosassoni chiamano, com’è noto “bread pudding”. Basta poi fare piccole variazioni per avere il tipico “comfort food” che fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci e con cui…
“ITALIAN CHRISTMAS PUDDING CAKE”, DI NIGELLA E LE FRASI DELLA PUBBLICITÁ
L’efficacità di alcune frasi del linguaggio della pubblicità è veramente impressionante. Rimane nella storia del vostro pensiero e della memoria. Vi faccio qualche esempio, così calcoliamo insieme la nostra età hahaha…”Con la dolcezza si ottiene tutto”;“Due gusti due baci”; “Prevenire é meglio che curare”. Ma ecco che prevenire… cioè pensare al dopo… é quello che…
“CHICKEN AND LEEK PIE” E LA FINALE DI RUGBY IN TELEVISIONE
Ieri sera ho accettato l’invito di amici gentilissimi di andare a vedere la finale del mondiale di rugby qui a Parigi, considerando che, per l’occasione, sono tutti impazziti per questo sport e che è diventata una vera e propria mania. Non vi dico il numero esorbitante di persone per strada e in metro, poliziotti dappertutto,…
“PALESTINIAN BAKEWELL TART – AL MABROUSHY” E IL DESIDERIO DELLA PACE NEL MONDO
Qualche giorno fa, quando la pace nel mondo è stata nuovamente, tristemente, messa a repentaglio, la mia foodie-friend Claudia @piastromexicankitchen, organizzatrice del bel #forgottenrecipescookbookclub ha scritto un post che mi ha fatto pensare. Siccome faceva davvero fatica a esprimere i suoi sentimenti a parole, aveva deciso di cucinare. Perché cucinare è un atto di amore…
“5-A-DAY TOAD-IN-THE-HOLE” E LE GRANDI MENTI CUCINANO OTTOLENGHI
Questo fine settimana il gruppo di culinaria su Instagram capitanato da @oksanaritchie @teffe_kocht @culyzaar e intitolato #greatmindscookOttolenghi ha lanciato una sfida: cucinare piatti di Big Yotam dove le uova sono protagoniste. Ho cercato tra i suoi libri uova fritte, uova sode, uova di tutti i tipi, gusti e sapori, ma mi sono detto: devo fare…
“SCONES” AL CIOCCOLATO E ARANCIA, DA NIGEL SLATER, E LA COPPA DAL MONDO DI CALCIO
Non so se sapete ma tutte le volte che il Brasile gioca, durante la coppa del mondo di calcio, tutto si sospende, non si lavora (o meglio, si lavora mezza giornata, o qualche ora), è tutto una festa. Speriamo che continui così… In questi giorni la mia umile residenza ha accolto due amiche che hanno…
“SEMOLINA PUDDING”, DAL BELLISSIMO “PRIDE AND PUDDING”, E LILIBETH FOREVER
Ormai non si parla che di lei. Lilibeth. Queen Elizabeth. Ma’am. La Regina, la madre, la nonna. Ci si era illusi che fosse eterna. Chissà perché. Io la amavo. Forse perché sono un po’ monarchico, un po’ nostalgico del Regno delle Due Sicilie. Amo la sua partecipazione con Daniel Craig in 007. Amo il suo…
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