Una ricetta meravigliosa, tratta da “Simple”, della bravissima Diana Henry, un piatto utile, facile da preparare, in cui basta mettere tutto insieme, senza nemmeno bisogno di rosolare il pollo (anche se è bene cospargere la pelle con fiocchi di sale marino, per renderla più croccante). Si tratta di un pollo speziato, ispirato alla cucina marocchina,…