Ma voi lo sapevate che il secondo venerdì di ottobre è la giornata internazionale delle uova ? Cioè, quest’anno era ieri, l’11 ottobre… Non sto qui a dirvi quanto ami le uova, in tutte le sue versioni e alternative… e per celebrarle ho fatto una ricetta meravigliosa dove le uova sono esaltate, i “blintzes”. La…