Questa torta è la variazione di un tormentone di mia mamma quando eravamo piccoli o, forse, anche adolescenti. Ricotta freschissima, in abbondanza, limone della campagna di mio papà, l’olio EVO quello vero buono e profumato, pieno di salute, e l’immancabile ciambella. Mia mamma ce la faceva in continuazione. Un dolce divino, umido, agrumato ed estremamente…
Mese: Maggio 2024
“PAVLOVA AL CAFFÈ E NOCI CARAMELLATE” E IL BUON “NON COMPLEANNO”
Auguri a me ! Anche se il tempo passa (e questo lo sanno tutti) a me piace festeggiare il compleanno. Propongo sempre tridui, novene e altre celebrazioni. Oggi pure. E mi sono svegliato canticchiando la famosa canzoncina A Very Merry Unbirthday to You! (“Un buon non compleanno”) cantata dal Cappellaio Matto ed dal Leprotto Bisestile…
“CHAAT MASALA POTATOES WITH YOGURT AND TAMARIND”, DI OTTOLENGHI, OVVERO ALLA RICERCA DI NUOVI SAPORI
Avviso: astenersi dalla lettura i non curiosi della gastronomia! Hahaha. Devo ammettere che il mio blog e il mio account su instagram non sono più solo degli spazi dolci, zuccherini e cioccolatosi… anche se, come sapete, è quella la mia preferenza assoluta. Ma da un po’ di tempo a questa parte sono alla ricerca di…
“ORZOTTO ALLO ZAFFERANO”, DELLA DIVINA NIGELLA, DELLA SERIE: UN PIATTO TUTTO PER SÉ
Stamattina mi sono svegliato con fame di cose salate. Sono forse impazzito? Qualcosa sotto sopra? Piovono polpette dal cielo? Fatto sta che ho sognato riso… haha… E invece di fare colazione, ho preso solo un caffè e poi, pochi minuti fa, mi sono dedicato al brunch… Nigella chiama questo risotto, ma fatto con l’orzo perlato,…
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