Questa è la tipica torta che, sapendone l’esistenza in cucina, mi fa scattare dal letto la mattina presto. Qui tutti si scandalizzano che la mia colazione, rigorosamente dopo ore di digiuno, sia dolce. Ma io non riesco ad abituarmi alle colazioni all’inglese. E poi è una torta salutare. Buonissima. L’olio d’oliva vi darà un impasto…